Foto: Stock Exchange
I århundraden har hajsoppa varit en självklar rätt på det kinesiska delikatessbordet och en spännande smakupplevelse för turister. Nu arbetar allt fler för att få bort rätten från restaurangerna.
EU, FN, Världsnaturfonden och Green Peace är bara några av dem som tidigare uppmärksammat det plågsamma hajfisket. I Kina har nu motståndet börjat växa, skriver FoxNews.com. Framförallt är det unga hongkongbor som bojkottar rätten bland annat genom att minska bröllopsgåvan till dem som bjuder på hajfena på bröllopet.
Kampanjer mot jakten
För att få bort hajfena från restaurangmenyer och det traditionella köket, ersätts rätten med andra soppor. Det pågår även skolkampanjer och utmärkelser till restauranger som erbjuder hajfria menyer. Trots uppmärksamheten ser många det dock fortfarande som ofint att inte bjuda på rätten vid bjudningar. Bland äldre och landsortsbor är det inte ett alternativ att avstå.
Magiska egenskaper
Den smaklösa hajfenan lovprisas för sin förmodade förmåga att förbättra potens-, hud- och energiegenskaper, samt förhindra hjärtsjukdomar och sänka kolesterolet. Tack vare sitt dyra pris från 60 till 900 kronor skålen är det en statussymbol bland kineser.
Plågsam död
73 miljoner hajar dödads årligen för sina fenor, enligt en studie av fiskexperten Shelley Clarke vid London’s Imperial College. Det omfattande fisket är ett problem eftersom hajarnas reproduktionstakt är låg och återväxten långsam. Hajjakten är plågsam, fenorna skärs av innan hajarna dumpas i vattnet och plågas till döds.