Restaurang blir miljövän

Nu öppnar Nordens första svanmärkta restaurang. Det är Scandics restaurang Café Artist i Karlstad som börjar erbjuda rättvisemärkt och närproducerad mat, arbeta med att minska energianvändningen och minska transporterna. För att få svanmärket krävs också att man sopsorterar och byter ut miljöfarliga kemikalier vid diskning och städning.