Kamelburgare i Dubai
Dubais snabbmatsställen har fått en ny favorit på menyn, kamelburgaren. Köttet sägs vara både sundare och godare än den klassiska hamburgaren.
Ramesh, restaurangägare i Dubai, har nyligen börjat servera den beryktade kamelburgaren i hans restaurang.
– Alla är trötta på biff och kyckling, därför ville jag laga en burgare av kamelkött. Det har blivit en stor succé, säger han till CNN.
Kamelhamburgaren är ett sätt att förena lokala traditioner med modern västerländsk mat. Till burgaren servars ost, pommes frittes samt milkshake gjord på mjölk från kameler. För att sätta ytterligare en lokal touch har brödet bytts ut mot det lokala brödet khameer.
Kamelburgaren i sig är en nyhet, men att äta kamel har nomaderna på Afrikas horn gjort länge och de anser det vara en delikatess. I Egypten serveras kamelköttet ofta tillsammans med chokladsås.
Även Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum, Dubais emir och regent, har intresserat sig produkter gjorda av kamel. Förr året lanserade han exklusiv choklad gjord på kamelmjölk.
Text: Redaktionen • 2010-02-12
Förenade Arabemiraten • Nyhet • Dubai