Daniel Humm kock på Eleven Madison Park. Foto: Neilson Barnard/Getty Images.
Här finns världens 50 bästa restauranger 2017
Världens bästa restaurang ligger i New York. I alla fall om man litar på den prestigefyllda listan World's 50 Best Restaurants som nyligen publicerats.
Den årligt återkommande restaurangguiden World’s 50 Best Restaurants har tillkännagetts för allmänheten. Och för första gången sedan 2004 gavs topplaceringen till en restaurang i USA – Eleven Madison Park, som även prisats med tre Michelinstjärnor. En avsmakningsmeny på restaurangen, som drivs av krögarna Will Guidara och Daniel Humm, går loss på cirka 300 dollar och inkluderar rätter som sjöborre med baby-bläckfisk och pocherat päron med honung och ekollon.
Men vill man äta mat i världsklass behöver man inte nödvändigtvis korsa Atlanten. Majoriteten av topplistans 10 högsta placeringar intas nämligen av restauranger i Europa.
Hela listan – World’s 50 best restaurants 2017
1. Eleven Madison Park, New York (USA)
2. Osteria Francescana, Modena (Italien)
3. El Celler de Can Roca, Girona (Spanien)
4. Mirazur, Menton (Frankrike)
5. Central, Lima (Peru)
6. Asador Etxebarri, Atxondo (Spanien)
7. Gaggan, Bangkok (Thailand)
8. Maido, Lima (Peru)
9. Mugaritz, San Sebastian (Spanien)
10. Steirereck, Wien (Österrike)
11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)
12. Arpège, Paris (Frankrike)
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (Frankrike)
14. Restaurant André, Singapore (Singapore)
15. Piazza Duomo, Alba (Italien)
16. D.O.M. , Sao Paulo (Brasilien)
17. Le Bernardin, New York (USA)
18. Narisawa, Tokyo (Japan)
19. Geranium, Köpenhamn (Danmark)
20. Pujol, Mexico City (Mexico)
21. Alinea, Chicago (USA)
22. Quintonil, Mexico City (Mexiko)
23. White Rabbit, Moskva (Ryssland)
24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
25. Tickets, Barcelona (Spanien)
26. The Clove Club, London (Storbrittanien)
27. The Ledbury, London (Storbrittanien)
28. Nahm, Bangkok (Thailand)
29. Le Calandre, Rubano (Italien)
30. Arzak, San Sebastian (Spanien)
31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (Frankrike)
32. Attica, Melbourne (Australien)
33. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
34. De Librije, Zwolle (Nederländerna)
35. Septime, Paris (Frankrike)
36. Dinner by Heston Blumenthal, London (Storbritannien)
37. Saison, San Francisco (USA)
38. Azurmendi, Larrabetzu (Spanien)
39. Relae, Köpenhamn (Danmark)
40. Cosme, New York (USA)
41. Ultraviolet, Shanghai (Kina)
42. Boragò, Santiago (Chile)
43. Reale, Castel di Sangro (Italien)
44. Brae, Birregurra (Australien)
45. Den, Tokyo (Japan)
46. L’Astrance, Paris (Frankrike)
47. Vendôme, Bergisch Gladbach (Tyskland)
48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Tyskland)
49. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgien)
Bushwick – New Yorks hetaste kvarter
Quiz: Huvudstäder i Europa – kan du få alla rätt?
Durban: 48 timmar i Sydafrikas subtropiska metropol
Text: Johanna Jackson • 2017-04-05
Nyhet • Mat och dryck • New York