Fifty by 30

Tokyos bästa pizza i Nakameguro?

2015-05-30 03:29 Kommentera
Kategori: Tokyo

daisa2.jpg

Pizzeria e Trattoria Da Isa i den hippa stadsdelen Nakameguro, ett stenkast från Shibuya, är en favorit bland pizzaälskare i Tokyo. Pizzabagaren Hisanori Yamamoto hade vunnit flera utmärkelser i Neapel innan han återvände till Japan och öppnade sin egen restaurang 2010. Kön utanför Da Isa är allt som oftast lång, och pizzan som bakas på surdegsbröd och finns i ett 30-tal olika varianter, tillagas nästan uteslutande av Yamomoto själv. Atmosfären är livlig, varm och spartansk. En lunchpizza kostar runt 1000JPY (70kr) och vid middag runt 2000JPY (140kr).

daisa3.jpg
Hisanori Yamamoto bakar nästan alla pizzor som serveras på Da Isa själv.
daisa.jpg
daisa4.jpg

2015-05-30 03:29 Kommentera
Kategori: Tokyo

10 galna temarestauranger i Tokyo

2015-05-27 07:05 2 kommentarer
Kategori: Tokyo

Tokyo vimlar av udda temarestauranger, temabarer och temakaféer! Allt från robotar som dansar till Gangnam Style och mentalsjuksköterskor som låser in dig i en cell, till fluffiga ugglor och franska 30-tals maids. Den som letar efter en udda, och många gånger helt bisarr, middagsupplevelse har helt klart hittat till rätt stad.

1. Shinjuku Robot Restaurant
Bland de kändaste av Tokyos temarestauranger finns Robotrestaurangen i Shinjuku. Du kommer att få uppleva robotar som dansar tillsammans med halvnakna kvinnor till ljudet av Psy's Gangnam Style, en panda som rider in på scen på en robotkossa, en sjöjungfru som graciöst glider fram längst golvet ridandes en robothaj och så en gigantisk spindelkvinna som givetvis flyger in i rummet upplyst av röda strålkastare, samtidigt som power rangers sitter på scen och spelar piano på roterande plattor. Maten är inte den bästa, men upplevelsen är av en annan värld. Plats bokar du med fördel på hemsidan.

robot3.jpg
robot1.jpg
robot2.jpg

2. Alcatraz E.R.
Alcatraz E.R. i Shibuya är ett mentalsjukhus där fångarna ibland rymmer och hela lokalen mörknar under en kuslig spökuppvisning. Servetriserna är alla klädda som sjuksköterskor och följer dig vid ankomst till en liten cell där du och ditt sällskap förblir inlåsta under hela middagen. Det bästa med Alcatraz är den kreativa drinklistan där du blir serverad drycker i all från sprutor och provglas till zombiehuvuden och dropp.

alcatraz.jpg
alcatraz2.jpg
alcatraz3.jpg

3. The Lock-Up
Även kedjan Lock-up specialiserar sig på fängelsetemat, här med fångklädda servitriser och en meny med spöktema. Välkomnas gör du av ett spökbarn... Inte lika maffigt som Alcatraz E.R. men ändå en kul upplevelse. Restauranger finns i flera stadsdelar, bland annat Ueno och Shibuya.

lockup.jpg
lockup2.jpg

4. Maid Cafés
Vad vore Tokyos Akihabara-distrikt utan sina Maid Cafés? Från lunchtid och fram till sent på kvällen ser du unga flickor utklädda till franska 30-tals maids stå och glatt skratta på gatorna i ett försök att locka gäster till sina söta fik. Väl inne bjuds du på gulliga drinkar med djurmönster och omeletter med kattungar på. Du får ett val att fota dig med en maid eller att utmana dem på ett familjespel, som UNO. De två största kedjorna är Maidreamin och Home Café. Favoriten är Maiddreamin eftersom man där kan få se tjejerna uppträda i den typ gulligaste dansuppvisningen jag någonsin sett - med alla fikets gäster, klädda i katt- och kaninöron och utrustade med light sticks, på-hejande. Maid Cafés må kännas sexistiska, men med åren har de blivit en given del av Akihabara och andra delar av Tokyo och Japan. Besökare är allt från kompisgäng, par och så en och annan ensam man. Vissa går även så långt som att kalla maids för den moderna tidens geishor. Jag förhåller mig smått kluven till konceptet, men det är en annorlunda och kul upplevelse.

maidcafe3.jpg
maidcafe2.jpg
maidcafe.jpg

5. Star Club
Super Mario-baren Star Club är hemmakväll med polarna med extra allt. Här finns allt en äkta 8-bitars fan kan drömma om - från gröna rör i taket, Mario-hattar, bombformade kuddar och peach princess-drinkar på menyn till en nintendoformad servetthållare och stjärnlampor. På tv-skärmen i den lilla baren, som bara rymmer ett dussin gäster, finns ett stort urval av Nintendo-klassiker att välja från; Super Mario Bros 1, 2, 3 och 4, Mario Kart, Donkey Kong och så Super Smash Bros. Spelar gör du tillsammans med de andra gästerna runt bardisken, och alla vill vara med och heja på. Menyn består givetvis av allt den perfekta spelkvällen kan önska - chips, popcorn, chokladtryfflar och jordnötter; allt i en helig blandning.

supermario.jpg
supermario2.jpg

6. Kattcafé
Tokyo är känt för sina många kattcaféer och de finns att hitta i princip överallt i staden. Här betalar du per timme för att komma in och leka med katter och dricka en kopp kaffe. Jag har läst att kattkaféerna kom till i Japan då flera lägenhetsföreningar inte tillåter husdjur och japanerna som älskar djur därför inte har någon att leka och mysa med hemma. Svaret är att besöka ett kattcafé eller något av de andra djurcaféerna i staden.

cat1.jpg
cat2.jpg

7. Ugglecafé
På Tokyos hajpade ugglefik får du mysa med ugglor till ljudet av klassisk musik. Mest känt är Fukuro no Mise på Tsukushima, men där kan det vara svårt att komma in då det ej går att förboka och kön för de en-timmas-pass som finns på en dag fyller upp tidigt på morgonen. På Akiba Fukuro i Akihabara kan du förboka en plats så att du garanteras att träffa ugglorna. Kostnaden ligger på mellan 1000-1500 yen för en timme inklusive en dryck (ca 70-120kr).

Egentligen känns ugglefik väldigt fel, då vilda djur förmodligen inte trivs särskilt bra i fångenskap och med frekventa besökare. Konceptet växer dock i popularitet runtom i världen, och när "Annie the Owl" hade ett pop-up-fik i London i april i år anmälde sig tusentals människor som ville komma och fika med ugglorna.

ugglefik3.jpg
ugglefik.jpg

8. Golden Gai
Golden Gai is sig är inte känt under just kategorin "galna temabarer" men likväl har de här över 200 minibarerna i Shinjukus Kabuchiko-distrikt alla distinkta teman; allt från Flamenco, 60-tal och Rock till Fjällstuga, Karaoke, Leksakstroll och Rymden. Här trängs du runt en bardisk och småpratar med barägaren tillsammans med de runt ett dussin andra gäster som får plats på varje ställe. Helt klart en av Tokyos bästa platser för en barrunda! Jag har skrivit ett blogginlägg om en helkväll här tidigare: Golden Gai

goldengai.jpg
goldengai2.jpg

9. Ninja Restaurant
Ninjarestaurangen i Akasaka - där du leds av en ninja genom hemliga gångar till den dolda ninjabyn. Här äter du din middag i små ninjahus och blir underhållen av "Master Ninja" som framför trolleritrick. Den bästa matupplevelsen av alla restauranger jag nämnt i detta inlägg; och en plats som självaste Beyoncé har dinerat på.

(Bild lånad från Japan Times.)

p3-bars-c-20140407.jpg
Bild lånad från Japan Times. Foto: Yoshiaki Miura

10. Alice in Wonderland
Det finns ett stort antal Alice i Underlandet-restauranger där du serveras av tjejer utklädda i blå klänning med vitt förkläde, precis som Disneyfiguren, och där inredningen påminner om olika scener från filmen. Välj mellan bland andra Alice in a Labyrinth i Ginza, Alice in a Fantasy Book i Shinjuku eller Alice in an Old Castle i Ikebukuro.

(Bild lånad från: Diamond Dining - Alice in an Old Castle.)

500_Alice_Themed_Cafe_Old_Castle_ikebukuro.jpg
Bild lånad från: Diamond Dining - Alice in an Old Castle
600_Alice_Themed_Cafe_Dancing_Land.jpg
Bild lånad från: Diamond Dining - Alice in Dancing Land

11. Zauo - fiska din egen middag! (Bonus)
I Kameido, tre stationer ifrån Akihabara på JR Sobu Line, ligger en restaurang där du själv får fiska upp middagen. Mitt i lokalen breder sig en gigantisk pool ut, fylld med olika fiskar, skaldjur och ålar. Bord står utplacerade i ett stort träskepp, varifrån du lätt kan sitta direkt vid bordet och fiska i poolen nedanför. När du till slut får napp väljer du själv hur du vill förbereda rätten - som sashimi, sushi, grillat eller friterat som tempura. Restaurangen hör till kedjan Zauo som har flera lokaler runtom i Tokyo, bland annat i Kameido och Shinjuku.

fishingrestaurant.jpg
fishingrestaurant2.jpg

2015-05-27 07:05 2 kommentarer
Kategori: Tokyo

Kirin Ichiban Shibori Garden

2015-05-21 14:55 4 kommentarer
Kategori: Tokyo

frozen_beer.jpg

Sommaren har kommit till Tokyo, och det innebär att Beer Garden-säsongen håller på att dra igång för fullt! Tiden på året när uteserveringar slår upp i små gränder och uppe på hustak, med utsikt över staden. I Shibuya är det Kirin Ichiban Shiobori Garden och deras "mobile beer truck", som byter läge varje sommar, som väcker mest uppmärksamhet, mycket tack vare deras berömda "frozen beer". En kall Kirin, som är en av Japans vanligaste ölsorter, toppad med fryst ölskum i form av ölslush. Innan man kommer in på Kirin Garden får man en minigenomgång om hur ölen bryggs och får provsmaka några av ingredienserna. En minst sagt populär attraktion i Shibuyaområdet en varm sommarkväll!

kirin.jpg

2015-05-21 14:55 4 kommentarer
Kategori: Tokyo

Drunkard's Alley

2015-05-17 04:56 2 kommentarer
Kategori: Tokyo

drunkardsalley.jpg

Drunkard's Alley, eller Nonbei Yokocho som det heter på japanska, består av två bartäta gator precis invid tågspåren i Shibuya. Bara en minuts promenad från den alltid lika folkbelamrade och kaotiska Shibuya Crossing leder en liten gata in till vänster, precis bakom varuhuset Men's 109, på andra sidan tågspåren; lätt att missa för den som inte känner till området. Här samlas stammisar och en och annan turist, och dricker öl och whiskeydrinkar, trångt sittandes invid varandra runt bardiskar inne på de små barerna och restaurangerna. Rislyktor och neonskyltar dekorerar de två gränderna som huserar flera smala, gamla byggnader som bara rymmer ett dussintal personer vara. Stämningen är lugn, lågmäld och välkomnande. Till den vackert dekorerade och kanske mest kända Piano Bar står dörren stängd, men vågar du knacka på och kliva in finns här mängder av färgglada flaskor, engelsktalande personal, och ett piano som fungerar som bord.

drunkardsalley3.jpg
drunkardsalley4.jpg
drunkardsalley2.jpg
drunkardsalley5.jpg

2015-05-17 04:56 2 kommentarer
Kategori: Tokyo

Black Sheep, Manila

2015-05-13 05:08 Kommentera
Kategori: Filippinerna

blacksheep4.jpg

En modern tvist på klassiska filippinska smaker och rätter har gjort restaurangen Black Sheep till en av de 15 restaurangerna matredaktionen på CNN helst vill besöka i år. Det sägs att Manila har genomgått en matrenässans på senare år och kocken Jordy Navarra, tidigare lärling på tre-stjärniga Fat Duck i England, har varit med och lett den vågen. När vi på väg till El Nido, Palawan, fick en natt i den filippinska huvudstaden föll middagsvalet enkelt på den världsomnämnda restaurangen i stadsdelen Taguig, som ligger med dramatisk utsikt över staden på penthouse-våningen.

"We push to provide an experience that is a reflection of our food philosophy and Filipino hospitality. Our food is inspired by Philippine ingredients, food culture, and Filipino flavor profiles." - Skriver Black Sheep på deras hemsida.

blacksheep6.jpg
En modern tvist på Bahay Kubo - med 15 inhemska grönskar gömt under "jord".
blacksheep7.jpg

Maten är en reflektion av den filippinska matkulturen, och de två avsmakningsmenyerna går i temat: street, sea & river, garden, farm och sweets. Klassiska rätter som Bahay Kubo lyfts till nya höjder, och serveras som en tallrik med jord och ett grässkott, varunder 15 olika inhemska grönsaker gömmer sig.

Smakmässigt träffar varje tallrik rätt. Macaroner som smälter i munnen, friterad kyckling serverad i äggskala, kyckling- och fläskadobo som läggs upp som ett hav och en sandstrand på tallriken. Efterrätten heter cigarr och smakar rök, blandat med choklad. Restaurangen specialiserar sig på whisky, och menyerna kan kombinera med dryckespaket bestående av just det. Men själva avnjöt vi rätterna med den ljusa ölen San Miguel, som vi fick veta ursprungligen kommer från Filippinerna och har funnits sedan 1890.

På väg därifrån får vi ett handskrivet brev av personalen där de tackar för att vi valt att dinera hos dem denna kväll. De hjälper oss gladeligen att beställa en taxi och åker ner med oss till gatuplan för att säkerställa att vi kommer i rätt bil, samtidigt som vi får tips om sevärdigheter i stan. Underbar service, men Black Sheeps främsta ess i rockärmen är verkligen de träffsäkra smakerna, och den lekfulla tvisten på filippinsk mat..

blacksheep2.jpg
blacksheep.jpg
blacksheep3.jpg
blacksheep5.jpg
blacksheep9.jpg
blacksheep8.jpg

2015-05-13 05:08 Kommentera
Kategori: Filippinerna

Hej från El Nido

2015-05-01 01:39 Kommentera

En natt i Manila och sen vidare mot kritvita folktomma stränder i El Nido, Palawan i Filippinerna. Jag tar paus i några dagar nu för att ägna tid åt att göra så lite som möjligt.

image.jpg

2015-05-01 01:39 Kommentera

Commune246 en sommarnatt

2015-04-26 05:02 Kommentera
Kategori: Tokyo

commune246_5.jpg

Jag skrev att Commune246 är mitt nya favorithäng att sitta och jobba på häromveckan. Nu när det börjar bli varma kvällar här i Tokyo håller det inhängande området, fyllt med foodtrucks och festivaltält, minst lika hög klass om kvällarna. Chipssnurrorna på Ribbon Fries är fantastiska, och ölutbudet på området stort.

commune246_2.jpg
commune246_3.jpg
commune246_4.jpg
commune246_6.jpg
commune246.jpg
commune246_7.jpg

2015-04-26 05:02 Kommentera
Kategori: Tokyo

Stjärnbelönad yakitori på Ranjatai

2015-04-17 09:37 Kommentera
Kategori: Tokyo

Ranjatai.jpg

Den lilla yakitorirestaurangen Ranjatai i stadsdelen Jimbocho i Tokyo utmärker sig med sin noga komponerade meny uppbyggd på frigående Hinai-kyckling (tänk er waygubiffens motsvarighet när det kommer till fågelkött). Måltiden inleds med en cremebrulé gjord på kycklinglever. Därefter serveras yakitorin, grillade kycklingspett, en efter en på vackra tallrikar. Här tas alla delar av kycklingen tillvara, bröst och lår varvas med hjärta, lever och skinn. Ägg står även i fokus. En prisvärd och autentisk upplevelse, där man från bardisken eller ett av restaurangens två bord kan följa kockens passionerade matlagning i mitten av rummet, tillsammans med ett glas japansk saké. Bokning görs via telefon, och avsmakningsmenyn kostar runt 300kr per person.

Ranjatai3.jpg
Ranjatai2.jpg
Ranjatai5.jpg
Ranjatai4.jpg

2015-04-17 09:37 Kommentera
Kategori: Tokyo

Hokoku-ji och bambuskogen i Kamakura

2015-04-15 14:37 1 kommentar
Kategori: Japan Runt

bamboo3.jpg

En av de bästa dagsutflykterna man kan göra från Tokyo enligt mig är till kuststaden, tillika den gamla huvudstaden, Kamakura, ungefär en timme söderut med tåg. Här finns stränder, småstadskänsla, äterier och så mängder av tempel och helgedomar. I förra veckan besökte jag för första gången det Zenbuddistiska templet Hokoku-ji, en bit upp i de gröna berg som ramar in Kamakura. Hokoku-ji är mest känt för den bambuskog som brer sig ut bakom templet, likt en mindre variant av den berömda bambuskogen i Kyoto. Ett måste är ett besök på det lilla tehuset inne i skogen, där du avnjuter uppvispat grönt te gjort på matchapulver. Den stora koppen serveras med två små sötsaker, som enligt den japanska tecermonin ska ätas innan man dricker teet. Då ligger sötman från sötsaken kvar på tungan när man dricker den något beska drycken, för att ge den bästa smaken.

bamboo2.jpg
bamboo5.jpg
bamboo.jpg
bamboo4.jpg
bamboo7.jpg
Hokokuji5.jpg
Hokokuji6.jpg
Hokokuji2.jpg
Hokokuji4.jpg
Hokokuji3.jpg
Hokokuji.jpg

2015-04-15 14:37 1 kommentar
Kategori: Japan Runt

Commune246 Tokyo

2015-04-14 07:10 Kommentera
Kategori: Tokyo

commune246.jpg

Commune246, precis i toppen av Omotesando Dori, är en färgglad mötesplats med food trucks, jobbytor för frilansare, uteservering, festivaltält och en massa organisk mat och dryck som kan avnjutas dag som kväll. Här anordnas events, konstutställningar och nattmarknader. Commune246 fungerar även som utbildningsplats; här har Freedom University en egen byggnad där nya sätt att lära ska lyftas. Fantastiska Wired Café har en härlig lokal med många skrivbordsplatser och bra internet. Förra veckan satt jag och jobbade härifrån två dagar, med organiska smoothies, sallader och efterrätter på menyn, så väl som ett stort utbud av "öppna" hot dogs med olika smaker och tillbehör. I bakgrunden hörs avslappnad loungemusik, blandad med gamla hits och en och annan mer experimentell beat.

commune246_3.jpg
commune246_4.jpg
commune246_2.jpg
commune246_5.jpg
commune246_6.jpg
commune246_1.jpg
commune246_7.jpg
commune246_8.jpg
Gratis internet, bra skrivbord med eluttag att jobba vid, och så banan med grädde i korvbröd (...) på Wired Café.

2015-04-14 07:10 Kommentera
Kategori: Tokyo

Emelie Fågelstedt

Frilansande digital kommunikatör och skribent, bosatt i London. Tidigare Tokyo. Digital nomad. Jag gillar resor, människor, カラオケ och att skriva. Mitt mål är att besöka 50 länder innan jag fyller 30 år.


Besökta länder: 49 (senast Ecuador)

Webbfrågan

  • Hur tränar du helst under resan?

Vagabonds nyhetsbrev

Över 20 000 läsare! Vagabonds nyhetsbrev är gratis och kommer till dig en gång i veckan. Du kan när som helst avsluta din prenumeration.