På brittiska The Pig både äter och sover du svingott.
5 hotell för matnördar – här både äter du och sover gott
Gillar du långa middagar och tycker att avsmakningsmeny är vårt vackraste ord? Varsågod och hugg in, här är fem hotelltips för dig och dina smaklökar.
1. The Pig Hotel, Storbritannien
Äta först, sova sen
The Pig kallar sig “en restaurang med hotellrum” och på The Pig i Brockenhurst är allt lokalt. Råvarorna odlas i trädgården eller köps från gårdar i området och inget får hämtas längre än 25 miles, ca 37 km, bort. Menyn ändras inte efter säsong, eller ens per dag, den kan skifta ögonblickligen beroende på vad som är redo i trädgården när maten lagas. Priserna är rimliga, ugnsstekt ringduva med ostronmussling kostar 175 kr. Hotellet har 29 rum från 1 900 kr natten.
2. Hotel Sercotel Portales, Spanien
Mitt i tapasmeckat
Logroño är mest känd som sömnig huvudort i vinregionen Rioja, men staden är också smakmässigt epicentrum för spanska smårätter. Här finns fler, och godare, tapas på liten yta än någon annanstans. Ett enda kvarter har ett 50-tal matbarer, med Calle de Laurel som den allra tapastätaste gatan. Hotel Portales är ett populärt trestjärnigt hotell, med mycket bekvämt läge för den som sakta promenerar hem med magen full av embuchados, morritos och rödvin.
3. Hotel Le Toiny, St Barts
Franskt och fint
Femstjärnigt hotell på flådiga ön St Barts i Karibien. En exklusiv resort med 15 villor där årets skatteåterbäring i bästa fall räcker till en natt. Men du kan alltid besöka hotellets suveräna franska restaurang Le Gaiac, en av Karibiens främsta gourmetrestauranger, utan att övernatta.
4. Blackberry Farm, USA
Gourmetbonnigt i södern
Vad sägs om fine dining vid foten av Smoky Mountains i Tennessee? På prisbelönta Blackberry Farm handlar allt om smaker och råvaror. Maten på din tallrik är från gården eller regionen, och trädgårdsmästaren, slaktaren, bagaren och kvinnan som gör sylten är lika viktiga som kockarna i köket. Middagen serveras
i en gammal lada, med tunga silverbestick, välstruket linne och klädkod som kräver kavaj. Ett boende bör bokas långt i förväg.
5. The Royal Mail, Australien
Långkok på känguru
Australiens knastertorra outback låter kanske fel för en restaurang med från gård till bordet-koncept. Men runt staden Dunkeld i delstaten Victoria är jorden bördig. Royal Mail Hotel får foodies att köra 3 timmar från Melbourne för säsongsanpassade avsmakningsmenyer med rätter som ankor uppfödda på jordgubbar och en kängurujerky med enbär och rosmarin som tar fyra veckor att tillaga. En åtta-rätters meny kostar runt en svensk tusenlapp.
6 av världens mest ensliga hotell
14 anledningar till varför du måste skriva upp San Sebastián på din bucket-list
Text: • 2015-10-02
Restips • Hotell • Mat och dryck
