Annons
Annons
Josefine Thorén är bartender i Göteborg.

Josefine Thorén är en prisad bartender i Göteborg och har stenkoll på de bästa cocktailbarerna. Foto: Privat/Tranquilo

Restips

Göteborgs 5 bästa cocktailbarer – proffset tipsar!

Josefine Thorén är en av Sveriges bästa bartenders och har stenkoll på Göteborgs cocktailbarer. Här är hennes favoriter just nu!

Text: Karin Wimark • 2023-08-01 Uppdaterad 2023-07-08

Den prisade bartendern Josefine Thorén är övergripande barchef för Esperantogruppen, man titt som tätt hittar man henne bakom en handfull barer i Göteborg. I år tog hon hem vinsten i Svenska Gastronomipriset inom kategorin “Bartendernas bartender” och för något år sedan korades hon som vinnare i Stellagalan som arbetar för en jämställd och hållbar gastronomi i Sverige.

Vad är det bästa med att jobba som bartender?

– Det absolut bästa är att få pyssla om gästerna och att få släppa loss min kreativitet och skapa nya smakupplevelser! Ingen dag är den andre lik.

Vilken är din favoritdrink?

– Under vintertid är det Affinity vilket är en klassisk amerikansk cocktail från början av 1900-talet och består av en blandning av whisky, söt och torr vermouth. Sommartid är det Negroni Sbagliato – campari, vermouth och mousserande vin.

Sommardrinken 2023?

– Pennegroni är sommardrinken varje år! Vill man testa något nytt så har varje bar oftast sina egna säsongsdrinkar som speglar deras stil.

Recept på Pennegroni:

  • 20 ml Roku Gin
  • 10 ml Galliano L’Aperitivo
  • 20 ml Apricot Brandy
  • 10 ml söt vermouth
  • 30 ml färskpressad citronjuice
  • 5 ml agavesirap

Och ditt stammisställe?

– Tranquilo. En sydamerikansk bistro med cocktails och latinorytmer.

Bartender sträcker fram en drink i bar.
Sydamerikanska vibbar och drinkar på rom och pisco på Tranquilo. Foto: Tranquilo
Folk på dansgolv.
Folkligt och härlig stämning på Tranquilo. Foto: Tranquilo

5 bästa cocktailbarerna i Göteborg

1. Barabicu

Alltid go vibe och cocktails med mycket karaktär. Barabicu har influencer av Nord- och Sydamerika något som märks i såväl mat som dryck.

Var: Rosenlundsgatan 4, Göteborg. barabicu.se

2. Bruk

Jävligt gott, utan tjafs. Här kan man smita in hela dagen för en cocktail, ett par mellanrätter och intim stämning.

Var: Friggagatan 4, Göteborg. brukcocktailbar

Bar i industristil med flaskor på hylla.
Cocktailbaren Bruk slog upp dörrarna under pandemin. Här brinner man för schysta cocktails. Foto: Bruk
Orangefärgad cocktail
Snacka med någon i baren för bästa tips på cocktail. Foto: Bruk

3. JQ

Speakeasybar inspirerad av 1920-talet belägen i Jacy’z Hotel & Resort i Göteborg. För den sprit-intresserade är detta ett måste! Här har man hög kunskap och otroligt välbalanserade drinkar. Dessutom oslagbar utsikt!

Var: Drakegatan 10, Göteborg. jacyzhotel.com/restaurants/barer

Bar med soffor och fåtöljer i sammet.
Slå dig ner med en iskall Dry Martini i den hemliga baren på Jacy’z hotelldel JQ. Foto: Jacy’z

4. Café Havanna

Kubainspirerad kvarterskrog i Johanneberg. Går man hit en gång så är man stammis nästa. Otroligt ödmjuk personal som leverar klockrena klassiker!

Var: Viktor Rydbergsgatan 73, Göteborg. Café Havanna

5. Bar Bruno

På Bar Bruno är feststämningen är nära till hands utan att tumma på den höga kvalitén. Här väntar en varierande drinkmeny som erbjuder något för alla!

Var: Kyrkogatan 13, Göteborg. barbruno.se

Bar i i röd belysning.
I takt med att kvällen går ökar den härliga feststämningen på Bar Bruno. Foto: Bar Bruno
Alltid drinkar i högsta kvalitét på Bar Bruno i Göteborg. Foto: Bar Bruno

Göteborgs bästa ölbarer – här är våra 13 favoriter

Sveriges 11 bästa cocktailbarer


Text: Karin Wimark • 2023-08-01
Restips

Nyhetsbrev

Missa inte våra bästa tips och guider!

Scroll to Top