Vad är Time Out Market?

Time Out Market är en mat- och kulturmarknad kurerat av varumärket Time Out. Här samlas spännande mat och dryck från staden under ett och samma tak: bästa kockarna, drinkarna blandas med kulturupplevelser. Första Time Out Market öppnade i Lissabon 2014 och är nu en av Portugals mest populära attraktioner med över miljontals besökare varje år. Andra marknadsplatser finns i bland annat New York, Barcelona, Porto och Kapstaden.

Matstaden Osaka

Maten är en av många anledning att besöka Osaka. Visst kan man säga detsamma om många platser i Japan, men Osaka har länge burit epitetet Japans kök eller mathuvudstad. Nu blir det lite enklare att smaka på vad staden har att erbjuda på mat- och kulturmarknaden Time Out Market Osaka.

Den 21 mars öppnar marknaden, som också blir Time Outs första mat- och kulturmarknad i Asien. Marknaden blir en levande mötesplats där stadens bästa smaker och upplevelser samlas under ett tak. Här hittar man 17 restauranger, inklusive sju som drivs av lokala kockar, samt två barer.

Bland de lokala matställena finns Kushiage 001, som serverar kreativa kushiage – friterade spett – och är systerrestaurang till välkända Kushiage 010 (belönad med flera Michelin Bib Gourmand-utmärkelser). På Koala Shokudo kan man smaka på Osakas signaturrätter som okonomiyaki (kålpannkakor med fyllning av exempelvis fläsk eller skaldjur) och takoyaki (små friterade degbollar med bläckfisk).

Läs också: Miniguide – Osakas 15 minutes of fame

Sugen på något sött? Masuhiro Yokota – ägare till Julian Ice Cream – har slagit sig ihop med Osakas ledande bageri Le Sucre Coeur och konditorn Acid Racine för ett helt nytt koncept med ”bakverk unika för Osaka”.

Time Out Market Osaka kommer att öppna på våningen B i södra flygeln av Grand Green Osaka, ett område precis framför JR Osaka Station som kommer att omfatta en stadspark, kontor, hotell, butiker och bostäder. Med andra ord är det ett stenkast från tågstationen och väntas besökas av såväl lokalbor som besökare.