Häng på Göteborgs bästa kaféer. Foto: Alkemisten & Karin Wimark
4 kaféer i Göteborg med förstklassig fika
Det finns en mängd sköna kaféer i Göteborg. De här fyra favoriterna är några som Vagabonds redaktör återvänder till om och om igen!
1. Viktors Kaffe, Avenyn
Kvalitet & hjärta
Viktors var en av pionjärerna i staden att servera schyst hantverkskaffe. Hit kommer du för kvalitet, gästvänlighet och autenticitet. Slå dig ner på enkla trämöbler mellan betongputsade väggar med en tidning, en croissant och kaffe av bästa slag. Om du gillar detta ska du hålla utkik efter Viktors nysatsning Palavas som kommer att öppna på Teatergatan senare i vår. En liten fransk bistro som har alla möjligheter att bli den nya snackisen.
2. Kampanilen, Stigbergstorget
Modernt möter klassiskt
Kampanilen har funnits vid Stigbergstorget vid porten till Majorna sedan 1930, men öppnades 2019 i ny tappning av konditorerna Kalle Bengtsson och Hanna Assardotter, båda prisade och med en gedigen erfarenhet inom konditoribranschen. Här varvas traditionella klassiker med nyskapande och kreativa mousseskapelser och praliner. Slå dig ner i de blå sammetssofforna och gör dig redo för en fika deluxe. Testa någon av de vackra pralinerna, eller den äggbakade croissanten med bacon och parmesan.
3. Borgskogs, Ringön
Värt en omväg
En gammal industrilokal på Ringön har fått nytt liv i form av ett konditori. Det är Fredrik Borgskog – som varit med i både Svenska kocklandslaget och Svenska konditorlandslaget – som valt att öppna eget tillsammans med sin maka Bella Borgskog. Öppet för allmänheten på helgerna, men ställ klockan och skynda hit, stället är väldigt populärt! Missa inte croissantmackan med rökt skinka, gruyèrekräm och krasse eller ringötoasten med pastrami och syrad kål. Prova också den egna tappningen av pain au chocolate.
4. Kafé Gapet, Majorna
Hemma-hoskänsla
Vid Mariaplan i Majorna ligger Kafé Gapet med sina stora välvda fönster, konstverk på väggarna och familjär stämning. Här är menyn vegetarisk och säsongsbaserad! Och kaffet från Gringo Nordic i högsta klass. Slå dig ner vid det stora gemensamma bordet som upptar halva kaféet. Beställ in något lunch-igt likt en ärtmacka på svenska råvaror, småsnacka med bordsgrannarna eller läs en bok i avkopplande miljö.
Text: Karin Wimark • 2022-05-11
Sverige • Göteborg • Mat och dryck