Guide Michelin har sedan år 1900 recenserat och rekommenderat hotell och restauranger i olika länder. Det började Frankrike där de två bröderna André och Edouard Michelin gav ut en guide för att hjälpa bilister att hitta rätt väg, bilservice och ett bra hotell. Och det är fortfarande Frankrike som har flest stjärnbeströdda restauranger.
År 2005 togs steget över Atlanten i och med lanseringen av New York-guiden. 2007 kom den första guiden i Asien, närmare bestämt Tokyo.
Redan i slutet av förra året började de anonyma inspektörerna sitt arbete i Hongkong och Macau. De proväter alltid anonymt. Guiderna skrivs på två språk, engelska och kinesiska, och ska vara klara i december 2008.

Text: Barbro Janson